大家好,我是小聚的老闆蘊芬,感謝大家近9年來的關照,小聚將在四月底結束營業。
小聚2014年6月14日開始營運,想在台南推介世界不同風味飲食。當時邀請朋友唐明秀為小聚作畫,畫中被花草環抱的貓、狗、雞和不同椅子,就是小聚日常的熱鬧模樣;請何景窗寫字,她說她特別讓「小」字寫出個「勾勾」,希望能勾住客人,像她一樣一試成主顧。
我們從台南市場尋找在地當季食材,無論蛋、肉、牛奶、蔬菜,只選擇我們自己也會吃的品質,透過料理品味不同國家的飲食文化,這三年我們更從香料貿易路線與大航海時代探索食材在各國「在地化」的軌跡,同時回觀思考台灣,能一邊料理營業,一邊研究分享,真是很棒的事。
取名「小聚Stammtisch 」是希望這裏能成為大家固定相約聚會的地方,除了吃吃喝喝外,也能為相同興趣理念而聚在一起。細數過去,小聚辦過幾次電影分享會、幾個派對、幾場人權講座,也榮幸為有情眷屬辦過婚宴,都是一種小聚;在疫情期間,跟好友店家一起打拼,努力撐過難熬的日子,所有的成就都是因為有大家的相互支持,小聚萬分感激。
小聚曾有過客人抱怨廚房笑鬧聲量太大的評論,我認為這是一種讚美,沒有快樂的團隊,沒有現在的小聚。感謝一起曾在小聚工作的Scott、心心、瑋瑋、亞真、可欣和時常來代班的Candice 、小咪,還有初期參與的逸蘋、誠哥,讓小聚成了熱鬧可愛的大家庭。
這座城市從來就不缺美食,能被台南接納為餐飲圈的一份子,深感榮幸。 小聚既不是路邊店,也沒有停車場,感謝願意從巷口走進小聚的每個人,你們給予小聚莫大鼓勵。
這世界沒有完美的道別,但相信只要有緣就能相聚,謝謝各位。
P.S. 最後營業日:4/30(日),本月小聚只供應固定菜單,沒有午間特餐,營業時間照舊如常,賣完就打烊,歡迎想來小聚的朋友預約訂位(請於營業時間週三至日來電06-2139798或透過私訊預約),我們也會想念你們。
謝謝
蘊芬